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松井旅館日記

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シリーズ 山形お散歩 その3
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    肘折から近場の良いところをご紹介するシリーズ山形お散歩第3回。
    今回はお隣新庄市本合海のトラットリア・ノンノさんにお邪魔しました。肘折温泉から車で40分……かからないくらい。当館の女将さんのお気に入りのレストランです。





    ノンノさんはいわゆる地産地消……その土地のものをその土地で食べる……ということを大事にしているお店です。ですので、食材は山形県内、特にここ最上地方のもの、もしくはノンノさんの畑で採れたものを扱っています。今回はノンノ畑から畑ナス、トマト、ハーブなど。県内から、金山豚、舟形産マッシュルームなど……。

    何よりも美味しいのが嬉しい。


    盛付けも素敵。気が付くとお母ちゃん(おかみさん)の目が真剣に……!
    料理人足るもの常に勉強……とのことです。



    さて、食も進んで勉強そっちのけで、おいしいおいしいという感じに……。

    それから、こういうところも好きです。

    店内奥の扉が開放されて、ちょうど良い風が入ってきます。奥に広がるのはノンノさんの畑。きれいに手入れされていて、良い眺め。今食べたものが、ここで育ったんだなあという感慨ひとしお。

    さて、束の間でありましたが、美味しいものを食べて英気を養いました。当館のお料理も美味しいものを作らなくっちゃ。

    高幸




    | matsuiryokan | シリーズ 山形お散歩 | 11:28 | comments(0) | - | - |
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