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松井旅館日記

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冬季限定!
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    いよいよ冬の到来が……

    たまに雪混じりの雨降りで、ほんのり白くなります。

    お車でお越しのお客様におかれましては、冬タイヤのご用意をお願いいたします。


    さて、当館では冬季限定としまして、鍋プランをご用意いたしました。


    (写真:大人2名様+お子様膳)

    当館オリジナル、酒粕味噌煮鍋です。


    元々は、いわゆる、まかない料理で、私(高幸)の曾祖父・冨治爺の好物だったそうです。私も大好物なもので、これはぜひお客様にも……と、ご提供させていただきます。

    具はいたってシンプル。豚肉、豆腐、糸コンニャク、味噌、それから酒と酒粕。

    これはもう、ご家庭でも簡単に作れるものかと思いますが……、肘折豆腐と地酒・花羽陽の酒粕、これが味の決め手です。フワフワの豆腐と香ばしくクセの少ない酒粕……。肘折ならではの鍋物です。寒いときほど美味しさ倍増です。

    そうそう、お好みで味を変えるタレを3種類ほどご用意しました。

    ゆず胡椒で爽やかに。

    胡麻ダレで濃厚に。

    それからニンニクばりばりの辛味噌でガツンと!

    ホームページ並びに各旅行サイトから簡単にプランをお選びいただけます。また、お電話でのお問い合わせもお気軽にどうぞ。お待ちしております。

    高幸




    | matsuiryokan | おしらせ | 12:10 | comments(0) | - | - |
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